莲藕焯水几分钟清脆,步骤/技巧/莲藕好处

 2023-11-01 22:29:16  阅读 819  评论 0

摘要:摘要:莲藕是一种常见的蔬菜,具有清脆爽口的特点。焯水是莲藕的常见烹饪方式之一,通过焯水可以使莲藕更加清脆可口。1、焯水的步骤将新鲜的莲藕洗净后切成片状,然后放入锅中加入适量的水,大火煮沸。待水煮沸后,加入适量的盐,再将莲藕片放入锅中。水再次煮沸后,继续焯水

摘要:莲藕是一种常见的蔬菜,具有清脆爽口的特点。焯水是莲藕的常见烹饪方式之一,通过焯水可以使莲藕更加清脆可口。

1、焯水的步骤

将新鲜的莲藕洗净后切成片状,然后放入锅中加入适量的水,大火煮沸。

待水煮沸后,加入适量的盐,再将莲藕片放入锅中。水再次煮沸后,继续焯水2分钟。

焯水时间不宜过长,否则莲藕会变得过软。

2、焯水的技巧

焯水时可以加入少许食用油,可以使莲藕更加鲜嫩可口。

焯水之后,将莲藕捞出,放入凉水中浸泡片刻,可以使莲藕更加口感更加清脆。

焯水之后的莲藕可以根据个人口味加入调料进行拌凉,也可以用来制作炒菜等菜肴。

3、莲藕焯水的好处

莲藕焯水可以去除莲藕的涩味,使其更加清新可口。

焯水过程中,莲藕的营养成分不会流失太多,可以更好地保留莲藕的营养价值。

焯水后的莲藕可以更好地入味,适合做凉拌菜、炒菜等多种烹饪方式。

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原文链接:http://www.jxcity.cn/news/5100.html

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