十斤蒜几斤糖几斤醋做糖醋蒜，摘要／原料准备／糖醋蒜的制作步骤

十斤蒜需要准备一斤糖和一斤醋来制作糖醋蒜。摘要准备步骤为：将蒜瓣剥离，用沸水焯烫后过冷水，沥干备用。制作步骤为：将糖和醋混合加热至糖完全融化，加入焯烫过的蒜瓣，煮至醋汁浓稠，糖醋蒜即制成。

比例是：10斤大蒜加入6斤米醋，加入3斤白砂糖，再加入200克盐，加盐的目的是为了增加味道，这样做出的糖醋蒜口味会更好，然后大火把料汁烧开，晾凉备用。

浸泡好的大蒜完全晾干，放入玻璃罐中

十斤糖醋蒜的配方比例，新鲜大蒜不用去皮，水烧开放凉，水的多少，淹没大蒜大蒜即可，醋和糖的比例，一瓶醋加250克糖，喜欢吃更甜的可以多加一些糖

腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜，1.6斤糖，3斤醋，和六两盐

1、去市场或者自家种的蒜，去掉外面的皮，留里面的两三层皮。

2、把剥好的大蒜放入冷开水的盆子里，放一百克盐，搅拌均匀腌制大蒜的辛辣味中途换一次盐水，浸泡24小时后捞出晾干

3、现在开始弄汁，用2000克水把之前准备的糖，醋还有盐放进去煮开后晾凉

4、在准备一个大的玻璃瓶，将晾干后的大蒜放进去。

5、最后在晾凉的汁里放100克的高度白酒。

5最后把糖醋汁倒进大蒜容器里盖上盖子，一个月后就可以吃了