虫草炖鸡一般放几根，一般放几根、烹饪技巧、食用禁忌

虫草炖鸡一般放3-5根虫草，烹饪时可根据个人口味适量增减。炖鸡时，先将鸡肉焯水去腥，然后与虫草一同放入炖锅中，加入适量的水，炖煮2-3小时，直至鸡肉熟烂入味。食用时可以根据个人喜好加入适量的盐和调料提味。虫草炖鸡具有滋补养颜的功效，但需要注意，孕妇、虚弱体质、感冒发热等人群需要避免食用。

1、材料：虫草一小把、鸡腿骨2根、葱、姜各适量；调味料：盐、胡椒粉各适量。

2、鸡骨洗净后放入汤锅内，放切好的葱姜；加清水；

3、虫草花用温水泡开后，清洗几遍备用；4、开中火，待煮开后去浮沫；加泡好的虫草花；

5、再次开锅后，转中小火慢炖1小时；出锅前加适量盐、胡椒粉调味即可。

虫草天麻炖鸡的做法

材料

土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，虫草5克，姜1块，花椒5颗。

做法

1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，虫草洗净，姜切片备用。

2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。

3.将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

4.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和虫草，盖子煲２小时以上，调入盐即可

可以用桂圆虫草炖鸡很滋补，1.准备一只乌骨鸡，桂圆肉20克冬虫夏草20克枣（干）50克调料：盐姜葱根据自己的口味适量。2.把鸡处理好切成块状，和桂圆红枣生姜，一起放入水中盖上炖盅盖，隔水炖大约四个小时，然后加入盐调味，出锅前十分钟再加入虫草和葱沫。这样炖出的鸡汤可以补血养颜，滋养肝肾，对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩者有辅助作用，有严重感冒咳嗽的和青少年幼儿不能食用哦，还有需要提醒的就是要在一些正规的大品牌选择虫草哦，类似福临门和同仁堂这样的就不错口碑和质量都是公认的好，福临门价格会比较划算，建议不要买一些杂牌，这是对自己的健康不负责。