龙利鱼保质期一般是多久，保质期大概1-2年左右

一般情况可以1-2年。龙利鱼放在冰箱冷冻室可以长时间的保存，但是保存在冰箱冷藏室只能保存2-3天的时间。龙利鱼在烹饪之前需要先腌制15分钟左右的时间，因为龙利鱼本身的鱼腥味还是比较大的，腌制的时候只需要放入料酒、食用盐和姜丝就可以了。

龙利鱼如何清理

龙利鱼，又名猫鱼，巴町，舌鳎鱼。

做法：

1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。

3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4、翻一面，再煎3——4分钟。

5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

6、肉质非常细嫩，非常鲜美。