西兰花的营养价值，有维生素和矿物质成分

西兰花是属于一种含有营养物质比较丰富的食物，其中不仅含有维生素和矿物质成分，同时也含有膳食纤维成分，当中的卫生素会包括维生素B1以及维生素B2和维生素C，而且当中也含有维生素E等，其中的这些成分是人体消耗所需的营养，在吃了以后可以为人体补充营养，能够避免体内的营养物质缺乏，也可以帮助营养物质缺乏的症状得到改善。

西兰花的功效和作用

1、促进消化：西兰花当中含有的膳食纤维比较丰富，对于肠胃道的蠕动能够起到促进的作用，可以加快肠道内容物的分解和吸收，避免肠道内容物长时间的聚集，能够预防消化不良引起的胃肠道胀痛以及恶心的不适症状。

2、预防便秘：西兰花当中叶微含有的膳食纤维比较丰富，对于肠胃道的蠕动有着促进作用，可以不断的消化肠道内容物，能够避免肠道内容物干燥，对于大便干燥以及排便困难等症状，能够起到预防的作用。